Theo đánh giá của các chuyên gia dinh dưỡng, cơm trộn không chỉ ngon mà còn được xem là món ăn tốt cho sức khỏe. Bởi món ăn này đảm bảo được sự cân bằng về dinh dưỡng khi sử dụng rất nhiều thực phẩm bổ sung chất xơ cùng vitamin cho cơ thể.

Cơm trộn Hàn Quốc bao nhiêu calo?

Với món ăn có sự kết hợp của nhiều loại nguyên liệu như cơm trộn Hàn Quốc thì lượng calo cũng vì thế mà khá cao.

Theo tính toán, cứ 1 phần cơm trộn 500g sẽ chúa khoảng 760 calo và các chất dinh dưỡng như sau:

Cách làm cơm trộn Hàn Quốc ngon

Để làm được món cơm trộn chuẩn vị Hàn Quốc, bạn có thể tham khảo cách làm sau:

Cách làm cơm trộn Hàn Quốc ngon đơn giản nhất

- Cà rốt, bí ngòi gọt vỏ, rửa sạch sau đó thái thành sợi với chiều dài khoảng 3-5cm.

- Nấm đông cô rửa sạch, bỏ gốc rồi thái sợi nhỏ. Giá đỗ rửa sạch, để cho ráo.

- Rau cải bó xôi nhặt bỏ lá úa, rửa sạch với nước muối loãng sau đó để cho ráo nước.

- Gạo nếp và gạo tẻ trộn đều với nhau, sau đó vo sạch rồi thổi cơm như bình thường.

- Thịt bò mua về rửa sạch, sau đó để ráo nước rồi đem thái thành từng miếng mỏng vừa ăn.

- Tiến hành ướp thịt bò theo tỷ lệ: 1 thìa đường, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa hạt tiêu, 1 muỗng giấm gạo, 3 thìa nước tương, 1 thìa dầu mè trong vòng 15-20 phút.

Thịt bò ướp gia vị khoảng 20 phút

Bước 3: Pha chế nước sốt Bibimbap

- Cho các nguyên liệu vào một cái bát con theo tỷ lệ: 3 thìa canh tương ớt Hàn Quốc, 1 thìa đường, 2 thìa mè rang, 2 thìa canh nước lọc, 1 thìa canh giấm gạo.

- Tất cả trộn đều với nhau tạo thành một hỗn hợp nước sốt đặc quánh dùng để trộn với cơm sau khi đã hoàn thành chế biến các nguyên liệu khác.

Cách làm nước sốt cơm trộn Hàn Quốc

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn cùng với tỏi băm vào để phi lên cho thơm. Sau đó bạn cho thịt bò vào xào tái, nêm gia vị phù hợp rồi cho ra bát để riêng.

- Tiếp tục cho dầu ăn vào chảo, đổ cà rốt và nấm đông cô đã sơ chế vào xào cho chín tới. Sau đó vớt ra bát rồi để riêng.

- Trứng gà đem ốp la từng quả trên chảo cùng 1 chút dầu mè, chú ý ốp sơ sơ để phần lòng trắng chín là được, không được ốp quá kỹ với lòng đỏ.

Không được ốp trứng quá kỹ với lòng đỏ

- Rau cải bó xôi và giá đỗ bạn đem luộc qua với một nồi nước sôi. Sau đó đem xào chúng với 1 thìa dầu mè và 1 thìa gia vị rồi múc ra.

Bước 5: Hoàn thiện món cơm trộn Bibimbap

- Cơm sau khi nấu chín múc ra một cái bát tô, sau đó bạn lần lượt xếp các loại rau và thịt bò lên trên và ra đều các góc bát theo từng loại riêng biệt. Rắc thêm ít mè rang lên trên kèm với một ít rong biển khô thái nhỏ cho món ăn theo hấp dẫn.

Món cơm trộn Hàn Quốc hấp dẫn sau khi hoàn thành

- Kế đến bạn đặt trứng ốp la vào chính giữa các nguyên liệu, đặt một bát nước sốt Bibimbap đã pha chế sẵn ở bên cạnh. Khi nào thưởng thức món ăn, bạn chỉ cần cho nước sốt vào cơm rồi trộn đều các nguyên liệu lên là được.

Khi ăn cơm trộn Hàn Quốc, bạn dùng thìa, đũa trộn đều các nguyên liệu cùng nước sốt lên. Cơm có vị đậm đà của gia vị sốt, thanh mát của rau củ, ngọt của cơm, mềm ngon từ thịt bò, béo bùi của trứng… Tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn ngon đầy đủ dinh dưỡng cho bữa cơm của cả gia đình.

Cách làm cơm trộn Hàn Quốc bằng tương ớt Việt Nam

Không có tương ớt Hàn Quốc có thể làm được món cơm trộn ngon chuẩn vị hay không? Cùng Bếp Eva tìm hiểu ngay sau đây nhé.

Nguyên liệu làm cơm trộn Hàn Quốc theo kiểu Việt Nam

- Kim chi: 1 ít (tùy khẩu vị, bạn có thể gia giảm cho phù hợp)

- Rau cải cắt bỏ phần gốc, rửa sạch rồi đem luộc chín. Vớt rau cải ra để nguội.

- Xúc xích chiên chín, thái hạt lựu.

- Trứng ốp lòng đào. Tùy vào sở thích của mỗi người mà ốp trứng chín hoặc để lòng đào. Thường món cơm trộn Hàn Quốc, trứng lòng đào sẽ giúp cơm ngon và thơm ngậy hơn.

- Dưa chuột, cà rốt rửa sạch, bỏ vỏ rồi thái mỏng hoặc nạo sợi đều được.

Một trong những yếu tố quan trọng giúp món cơm trộn của bạn thơm ngon chính là phần nước sốt.

Công thức làm nước sốt trộn cơm như sau: 2 thìa mayonnaise + 1 thìa tương cà + 1 thìa tương ớt + 1 chút nước kim chi. Dùng thìa trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Nước sốt trộn cơm đơn giản từ tương ớt

- Lần lượt thêm vào đây các loại nguyên liệu: Xúc xích, kim chi, cà rốt, dưa chuột, rau cải, trứng ốp, lá rong biển và rưới nước sốt lên bên trên.

Cho nguyên liệu vào bát rồi rưới nước sốt và trộn đều lên

- Dùng thìa trộn đều các nguyên liệu là bạn đã hoàn thành món cơm trộn Hàn Quốc phiên bản tương ớt Việt Nam rồi.

Món cơm trộn Hàn Quốc bằng tương ớt Việt Nam này đơn giản, dễ làm mà hương vị ngon chẳng kém gì bản gốc.

Cơm trộn kiểu Việt Nam ngon thơm, dễ làm

Cơm đậm đà, xúc xích thơm ngon, trứng béo ngậy, rong biển bùi bùi, kim chi chua chua cay cay, thêm chút rau xanh giúp cân bằng các loại nguyên liệu.

Bạn có thể tùy ý thêm thịt hoặc bất cứ loại thực phẩm nào mà bạn yêu thích vào cơm trộn đều được. Với những người không thích vị ngậy thì có thể không cho sốt mayonnaise nhé.

TƯƠNG ỚT HÀN QUỐC GUCHUJANG LÀM CƠM TRỘN 500GR

Cơm trộn Hàn Quốc là món ăn ngon nổi tiếng tại xứ Hàn. Và bây giờ chúng tôi chia sẻ đến bạn cách làm cơm trộn Hàn Quốc ngon với hướng dẫn một cách chi tiết, tỉ mỉ sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến được món cơm trộn ngon như ngoài tiệm.

Cơm trộn Hàn Quốc hay còn gọi là Bibimbap, một món ăn phổ biến của người Hàn được yêu thích ở nhiều quốc gia trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Là sự kết hợp tuyệt vời của cơm trắng và các loại nhân thịt, trứng, rau củ cùng nước xốt tương ớt đậm đà, không chỉ có hình thức bắt mắt mà còn rất thơm ngon, bổ dưỡng.

Bạn có thể thực hiện món ăn này tại nhà để chiêu đãi gia đình, bạn bè với công thức hướng dẫn cách làm ngay sau đây.

Bibimbap là bản hòa tấu tuyệt vời giữa màu sắc và hương vị của ẩm thực Hàn Quốc

Vo gạo, nấu cơm như bình thường.

Thịt bò rửa sạch, thái mỏng vừa ăn, đem ướp với gia vị gồm: 3 muỗng xì dầu, 1 muỗng đường, 1 muỗng giấm gạo, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng dầu mè, ½ thìa cà phê hạt tiêu. Đem hỗn hợp thịt cất trong tủ lạnh.

Cà rốt, bí ngò làm sạch, thái sợi nhỏ, dài 3 – 5cm.

Nấm kim châm cắt gốc, rửa sạch.

Nấm hương nhặt gốc, rửa sạch, thái mỏng.

Bắc nồi nước lên bếp nấu sôi, cho cải bó xôi vào chần sơ sau đó vớt ra để nguội. Vắt nhẹ để rau bớt nước, thái khúc vừa ăn rồi ướp với chút muối, dầu mè,mè rang.

Nấm kim châm và giá đỗ làm tương tự, để riêng.

Bắc chảo lên bếp với chút dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho cà rốt, nấm hương vào xào cùng chút muối. Đảo đều tay đến khi cà rốt chín mềm thì đổ ra chén để riêng.

Cũng chảo đó, thêm chút dầu ăn vào phi thơm tỏi băm, cho bí ngòi vào xào cùng chút muối cho chín tái thì tắt bếp, đổ ra chén để riêng.

Thịt bò đã ướp gia vị đem xào đến khi thịt săn lại, chín tới thì đổ ra chén. Không nên xào kỹ quá, thịt bị dai, không ngon

Chuẩn bị một cái chén, cho 3 muỗng tương ớt Gochujang + 1 muỗng đường + 1 muỗng giấm + 1 muỗng dầu mè + 2 muỗng mè rang +2 muỗng nước, khuấy đều hỗn hợp nước xốt.

Để bày trí món ăn theo phong cách người Hàn, bạn hãy chuẩn bị chuẩn bị 4 – 5 bát đá Hàn Quốc, thoa một lớp dầu ăn mỏng trong lòng bát rồi cho vào mỗi bát một phần cơm, nén nhẹ xuống.

Lần lượt xếp các loại rau củ quả, thịt bò, nấm lên mặt cơm, để riêng các loại.

Đặt bát cơm lên bếp, bật lửa đun đến khi lớp cơm ở dưới nóng giòn thì bắc xuống.

Ốp la trứng rồi đặt trứng vào giữa bát cơm, rắc thêm mè rang lên trên.

Cuối cùng rưới nước xốt, trộn đều các nguyên liệu rồi thưởng thức.

Cơm trộn đầy đủ dưỡng chất, có thể ăn vào các bữa chính thay cơm

Cơm trộn đầy đủ dưỡng chất, có thể ăn vào các bữa chính thay cơm

Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm cơm trộn Hàn Quốc này tại nhà.

Mời bạn đánh giá bài viết để chúng tôi phục vụ bạn tốt hơn!

Bibimbap - cơm trộn Hàn Quốc là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm, thậm chí bạn có thể tận dụng đồ ăn thừa trong gia đình cũng dễ dàng hoàn thành món ăn ngon này.

Khác với những món ăn thông thường, cơm trộn rau củ có sự kết hợp một cách hài hòa của cơm, rau củ, trứng, thịt, nấm… và nước sốt cay cay, đậm đà ăn rất ngon.

Trong bài viết này, Bếp Eva sẽ giới thiệu đến bạn 2 cách làm cơm trộn Hàn Quốc đơn giản để bạn có thể tự làm tại nhà. Cùng tìm hiểu nhé.

Món cơm trộn Hàn Quốc vô cùng hấp dẫn

Không phải ai cũng biết cơm trộn được chia thành rất nhiều loại khác nhau. Bản chất của món ăn này là sự kết hợp từ rất nhiều nguyên liệu từ thịt, rau, trứng, gia vị…

Theo người Hàn Quốc, có 10 loại cơm trộn phổ biến và được mọi người chế biến thường xuyên. Cụ thể:

- Cơm trộn thịt bò - Bibimbap được người Hàn Quốc rất yêu thích.

- Bibimbap cá ngừ đóng hộp với kim chi, rong biển.

- Cơm trộn bibimbap rau dành cho người ăn kiêng.

- Cơm trộn Hàn Quốc với sò huyết, dầu mè.

Cơm trộn Hàn Quốc có rất nhiều loại khác nhau

- Cơm trộn trứng cá chuồn cay cay.

- Bibimbap từ lá củ cải muối chua chua, giòn giòn.