Cafe Robusta Có Vị Chua

Cà phê Robusta đã trở thành một trong những loại thức uống phổ biến được nhiều “sành” thưởng thức lựa chọn. Vậy Cà phê Robusta? Loại cà phê này có những đặc điểm nổi bật ra sao? Cùng tìm hiểu những thông tin ngay sau đây.

Vùng trồng cà phê robusta nổi tiếng

Nguồn gốc của cà phê Robusta nằm ở Châu Phi, nơi nó được xác định vào những năm 1800 ở các khu vực cận Sahara ở miền tây và miền trung của đất nước như Cộng hòa Dân chủ Congo và Uganda.

Cà phê vối được trồng chủ yếu ở các khu vực địa lý nằm hai bên đường xích đạo, nơi có nhiệt độ trung bình từ 22-26 ° C. Độ cao lý tưởng để cây cà phê phát triển là từ 200-900m so với mực nước biển. Tuy nhiên, nó có thể thích nghi tốt ngay cả khi ở độ cao 2300m. Tuy là nhóm cây dễ thích nghi nhưng cà phê vối có khả năng chịu hạn rất kém. Vì vậy, chúng chỉ thích hợp với những nơi có lượng mưa từ 1200 – 2500 mm. Ngoài ra, dòng cà phê này còn có khả năng chịu lạnh kém, chúng chỉ thích hợp ở những nơi có nhiệt độ từ 18-36 ° C.

Vì những lý do này, Robusta phân bố rộng rãi ở lục địa Châu Phi, Đông Nam Á và Nam Mỹ. Hiện nay ở Việt Nam có nhiều vùng trồng cà phê, như Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh, Tây Nguyên và Nam Bộ. Tuy nhiên, xét về điều kiện khí hậu thì các tỉnh Tây Nguyên là thích hợp nhất cho cây cà phê robusta phát triển. Trong các tỉnh Tây Nguyên, Đăk Lăk và Gia Lai là 2 tỉnh được đánh giá là có sản lượng cao, cũng như cà phê ngon, chất lượng.

Tác dụng của ăn sữa chua nếp cẩm giảm cân?

Nếp cẩm chứa nhiều chất xơ và sẽ tạo cảm giác no bụng từ đó bạn có thể hạn chế được lượng calo nạp vào cơ thể. Bên cạnh đó nếp cẩm còn có khả năng kháng insulin từ đó làm hạn chế nguy cơ béo phì. Nếp cẩm còn không gây tích tụ cholesterol có hại cho cơ thể. Chúng còn có chức năng ổn định lượng đường huyết, rất tốt cho người muốn giảm cân nhưng mắc chứng huyết áp cao. Vì thế ăn nếp cẩm không hề gây tăng cân mà còn giúp giảm cân nếu sử dụng đúng cách.

Bà bầu ăn sữa chua nếp cẩm có tốt không?

Sữa chua nói chung và sữa chua nếp cẩm nói riêng đều chứa nhiều vi khuẩn tốt cho hệ tiêu hóa, bổ máu, tim mạch, chống loãng xương, chống táo bón,…. Nên mẹ bầu được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên ăn sữa chua nếp cẩm mỗi ngày.

Những thông tin trên đây là lời giải đáp của Diva Luxury cho câu hỏi “Ăn sữa chua nếp cẩm có béo không?” được nhiều chị em quan tâm. Sữa chua nếp cẩm là món ăn nên cho vào thực đơn ăn kiêng mỗi ngày. Tuy nhiên bạn chỉ nên dùng tối đa 2 lần/ngày để có hiệu quả tốt nhất!

Sở Y tế Bình Dương vào cuộc chấn chỉnh hoạt động của cơ sở Nha khoa Quốc tế Daisy Dental

Sau phản ánh của bà Võ Thị Hồng Ân (SN 1984, ngụ phường Bình Chuẩn, TP.Thuận An), Sở Y tế tỉnh Bình Dương đã vào cuộc xác minh; đồng thời giao Phòng Nghiệp vụ y ban hành văn bản chấn chỉnh công tác quản lý nhà nước trong hoạt động khám chữa bệnh trên địa bàn tỉnh.

Cho rằng trong lúc điều trị dán sứ veneer răng, bác sĩ Hoàng Kính Chương, hành nghề trong Cơ sở Nha khoa Quốc tế Daisy Dental có địa chỉ tại 65, 67 Phú Lợi, P. Phú Lợi, TP. Thủ Dầu Một, tỉnh Bình Dương không thông báo trước việc lấy tủy, điều trị tủy 15 cái răng dẫn đến ảnh hưởng tới sức khỏe và nhiều hệ lụy khác, bà Võ Thị Hồng Ân đã phản ảnh sự việc đến các cơ quan chức năng. Đến ngày 28-4, Sở Y tế tỉnh Bình Dương đã ban hành Thông báo số 49/TB-SYT do ông Nguyễn Hồng Chương, Giám đốc ký về việc kết luận nội dung đơn tố cáo của bà Ân. Theo nội dung thông báo này, ngày 9-1-2022, bà Ân đến khám và điều trị răng tại Cơ sở Nha khoa Quốc tế Daisy Dental . Bà Ân đã được bác sĩ Chương thăm khám, tư vấn, điều trị răng. Việc bác sĩ Chương lấy tủy, điều trị tủy mà không cho bệnh nhân hoặc người đại diện hợp pháp của người bệnh ký giấy cam đoan chấp nhận phẫu thuật, thủ thuật là không đúng theo quy định. Theo đó, lãnh đạo Sở Y tế Bình Dương giao thanh tra Sở Y tế tỉnh tiến hành xử lý các hành vi vi phạm của bác sĩ Chương, Cơ sở Nha khoa Daisy Dental và các tổ chức, cá nhân có liên quan; đồng thời theo dõi, đôn đốc việc thực hiện kết luận nội dung tố cáo, báo cáo kết quả về Giám đốc Sở Y tế…

Ăn sữa chua vào lúc nào tốt nhất và không bị béo?

Ăn sữa chua nếp cẩm vào lúc nào để không bị béo? Các nghiên cứu cho rằng thời điểm ăn sữa chua nếp cẩm nhất là sau bữa chính và trước khi đi ngủ. Vì đây là thời gian thức ăn đã được tiêu hóa hoàn toàn tạo điều kiện cho cơ thể hấp thu các chất dinh dưỡng từ sữa chua tốt hơn. Đồng thời chức năng của hệ tiêu hóa cũng được tái tạo, phục hồi dần dần.

PHÂN BIỆT CÀ PHÊ ROBUSTA VỚI CÀ PHÊ ARABICA

Hiện nay, cà phê Arabica và Robusta là hai tên gọi thân thuộc được sử dụng nhiều tại Việt Nam. Thế nhưng trong quá trình sử dụng, rất nhiều người nhầm lẫn và không thực sự nắm rõ đâu là Robusta và đâu là Arabica. Trước tiên, về tên gọi, tên Robusta thể hiện được sức mạnh, chứa nhiều caffein. Đây như là giải pháp tinh thần giúp cơ thể khỏe khoắn và sảng khoái. Còn Arabica có hương thơm nhẹ nhàng hơn.

Các cây Cà phê Robusta với thân cây lên đến 4,5 – 6,5m vì vậy mà cần điều kiện nhiệt độ môi trường lên đến 18 – 36 độ C và lượng mưa hàng năm từ 2200 đến 3000mm, nhiệt độ và lượng mưa này đều cao hơn so với điều kiện môi trường của loại cà phê Arabica. Ngoài ra, năng suất khi trồng Cà phê Robusta sẽ có sản lượng tốt hơn so với Cà phê Arabica, vì vậy mà chi phí sản xuất sẽ thấp hơn.

Về hình dáng, cây cà phê Robusta được gọi là cà phê Vối với hình dạng cây bụi nhỏ. Hệ thống rễ của loại cây này tuy nông nhưng đem đến sức sống vô cùng mạnh mẽ. Cùng với đó, trái cà phê có hạt hơi tròn, chứa hai hạt hình bầu dục và nhỏ hơn cà phê Arabica Trong khi đó, cà phê Arabica là loại cà phê chè, hình dạng cây bụi to, màu xâm thẫm với trái hình oval đặc trưng. Mỗi trái cà phê Arabica sẽ có chứa một hạt. Cây cà phê này thường có năng suất thấp, rất khó trồng, được đánh giá là quý hiếm hơn so với giống Robusta Về điều kiện sinh thái, cà phê Robusta có thể trồng tại nhiều vùng đất với điều kiện khí hậu và lượng mưa khác nhau. Trong khi đó cà phê Arabica yêu cầu khắt khe về nhiệt độ và lượng mưa. Nếu không đáp ứng đầy đủ những tiêu chuẩn rất có thể sẽ gây ảnh hưởng đến năng suất sau khi thu hoạch.

Các cây của Robusta thường mọc ở những nơi có độ cao từ 4,5 – 6.5m, đòi hỏi phải có nhiệt độ cao hơn 18 đến 36 độ, lượng mưa cao. Trong khi đó, các cây cà phê Arabica chiều cao từ 2.5 -4.5m, nhiệt độ cần từ 15 đến 24 độ, lượng mưa trung bình hàng năm cần dao động từ 1200 -2200 mm/ năm. Hiện nay, cà phê Arabica được trồng nhiều ở những vùng như châu Mỹ Latinh, Ấn độ và một số vùng khác. Trong khi đó, cà phê Robusta được trồng nhiều ở Việt Nam và được đánh giá là loại cây đem đến năng suất cao, chiếm khoảng 30% lượng cà phê xuất khẩu.

Hai loại cà phê này khác nhau bởi hình dáng hạt bên ngoài, chúng ta có thể dễ dàng phân biệt bằng mắt thường. Trong khi cà phê Robusta nhỏ, có hình bầu dục hoặc tròn với phần rãnh ở giữa thường là đường thẳng. Trong khi đó, hạt cà phê Arabica có mùi thơm, hạt to và dài, rãnh giữa thường sẽ có hình lượn sóng. Đặc biệt, khi rang cả hai loại cà phê cùng nhiệt độ thì màu của Arabica luôn nhạt hơn của Robusta. Bởi lẽ tinh chất của Arabica chắc chắn, độ nở kém và lượng caffein thấp hơn so với Robusta rất nhiều.

Đầu tiên sự khác nhau ở chổ hàm lượng caffein trong hạt của cà phê Robusta rất cao, trung bình từ 3% đến 4%, trong đó đối với cà phê Arabica con số này chỉ vào khoảng 1% đến 2 %. Ngoài ra, hàm lượng về chất béo và đường của cà phê Robusta cũng thấp hơn nhiều so với cà phê Arabica. Chính sự khác nhau này dẫn đến hương vị của 2 loại cà phê cũng có sự đặc trưng khác nhau.

Về đặc trưng của hương thơm mùi vị hai loại Robusta và Arabica hoàn toàn khác nhau. Trong khi hạt cà phê Arabica có vị chua khi sử dụng vào sẽ có vị đắng, đó là hậu vị của cà phê. Đặc biệt hơn, khi chế biến cà phê Arabica được đánh giá có hương thơm quyến rũ và hiện rất được yêu thích ở các nước Châu Âu. Trong khi đó, vị của Robusta sẽ đắng hơn vì có hàm lượng caffein cao. Hương thơm của Robusta nhẹ nhàng hơn. Tùy theo sở thích của từng người mà sẽ cảm nhận được Robusta và Arabica sau khi sử dụng.

Hiện tại, tùy theo quan điểm của mỗi người tiêu dùng mà sẽ có sự đánh giá khác nhau. Tuy nhiên, theo số đông thì cà phê Robusta được đánh giá thấp hơn so với cà phê Arabica bởi vị kém ngon cũng như chát hơn, ít thơm hơn. Nhờ hương thơm đặc trưng cũng như vị chua nhẹ có trong hàm lượng mà sử dụng Arabica có thể chế biến ra nhiều những món ngon khác nhau. Trong khi đó, những người yêu thích hàm lương cà phê cao lại yêu thích hương vị đặc trưng mà Robusta đem lại.

Trong khi đó, cà phê Arabica khó trồng, dễ xuất hiện sâu bệnh, không đảm bảo năng suất cao. Ngược lại, cà phê Robusta lại rất hợp với điều kiện thời tiết vì vậy thời gian cho thu hoạch và năng suất sẽ tốt hơn khi trồng cà phê Arabica.

Cà phê Robusta có rất nhiều mức giá bán khác nhau, từ vài chục đến hơn 200 nghìn một ký. Giá bán chênh lệch phụ thuộc vào các yếu tố: giống cà phê, quy trình sơ chế, kỹ thuật trong phương pháp rang và định giá của người bán. Hiện tại cà phê Robusta hạt đã rang sẵn và bột xay sẵn của chúng tôi . Xuất xứ Cầu Đất – Đà Lạt, cà phê rang mộc nguyên chất 100% không hương liệu. Được xử lý theo phương pháp natural.